Sodexo e Box Print fecham parceria para combater desperdício de alimentos
O contrato firmado entre as empresas é o 1º do Brasil, após a sanção da LEI 14.016/2020 que regula a doação de alimentos, e beneficiará, diariamente, crianças do Projeto Criança Cidadã, em Campo Bom (RS)
O Brasil é um dos países que mais tem desigualdade social e econômica. Segundo dados do IBGE de 2020, cerca de 85 milhões de brasileiros estavam em situação de insegurança alimentar e mais de 10 milhões passavam fome no país. Com a crise gerada pela pandemia da Covid-19, a projeção é de que esses números tripliquem, mas, ao mesmo tempo existe uma forte possibilidade de reverter esse cenário por meio da colaboração das indústrias e empresas engajadas em contribuir com a sociedade.
Alinhada a esse compromisso, a Sodexo On-site, que traz a responsabilidade corporativa em seu DNA e transmite esse propósito aos seus clientes, ganhou um forte parceiro na missão de combater a fome e desperdício de alimentos no país: a Box Print
A empresa gaúcha, uma das maiores produtoras de embalagens do Brasil, uniu-se a Sodexo On-site, ao Banco de Alimentos do RS e ao Instituto Stop Hunger (Organização da Sociedade Civil de Interesse Público – OSCIP, criada e mantida pelo Grupo Sodexo para atuar no combate à fome) nesse propósito. O contrato, o primeiro a ser firmado no país, prevê que a sobra limpa, aquele alimento que foi produzido, mas não servido, do restaurante corporativo da Box Print, que atende diariamente mais de 600 colaboradores e parceiros, serão destinados crianças do Projeto Criança Cidadã, em Campo Bom (RS).
“Estamos muito felizes em poder ser os parceiros pioneiros nesse compromisso tão importante com a sociedade e meio ambiente e contar com o apoio da Sodexo On-site que nos atende há alguns anos. Esperamos que muitas empresas vejam essa iniciativa e implementem em suas operações. Assim juntos, poder público, privado e sociedade, poderemos implementar efetivamente uma metodologia alicerçada em economia circular que ajudará a combater a fome em diversas regiões, praticamente sem custos”, afirma André Schmitt, Gerente Administrativo da Box Print.
A ação conta também com o apoio e orientação da Rede de Banco de Alimentos do Rio Grande do Sul, parceiro de longa data da companhia. “Esta parceria firmada com a Sodexo e o Instituto Stop Hunger se constitui num dos maiores instrumentos de combate à fome no País, já que oportuniza a participação de um grande contingente de empresas comerciais, industriais e de serviços que mantem cozinhas de refeições coletivas.”, declara Paulo Renê Bernhard, Presidente da Rede de Bancos de Alimentos RS.
COMBATE AO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS COMO PILAR DE NEGÓCIO
Mesmo antes da LEI 14.016/2020, que dispõe sobre o combate ao desperdício de alimentos e a doação de excedentes de alimentos para o consumo humano, a Sodexo On-site veem trabalhando desde sua fundação há mais de 55 anos para minimizar essa ação. Com operação em mais de duas mil unidades de negócios em todo país, a companhia realiza esforços diariamente para combater o desperdício de alimentos.
A companhia conta com uma área de inteligência que faz o controle de toda produção e define as estratégias para minimizar qualquer desperdício, além de iniciativas que visam promover uma performance sustentável, como a Cozinha Inteligente®, uma solução que reestrutura processos e agrega vantagens ecoeficientes no preparo das refeições permitindo otimizar o preparo de refeições e a compostagem dos resíduos alimentares impróprios para consumo. Comparada a processos e equipamentos tradicionais, a Cozinha Inteligente® permite a redução de 30% da geração de resíduos orgânicos, 40% do uso de óleo, 21% do consumo de água e 32% do consumo de energia elétrica.
“Nossa estratégia de crescimento contínuo é baseada no modelo de negócios sustentável e nossos compromissos com as pessoas, sociedade e meio ambiente. Para isso, desenvolvemos uma série de programas e iniciativas que apoiam a nossa cultura de levar bem-estar para todos”, reforça Mônica Soto, Coordenadora de Responsabilidade Corporativa na Sodexo On-site.
Após a sansão da lei federal, a empresa, juntamente com o Banco de Alimentos, desenvolveu um guia de implementação do processo de doação do excedente de produção alinhado à lei nº 14.016/2020, sancionada em junho de 2020, que regulariza a doação dos excedentes de alimentos não comercializados. Este guia tem como objeto orientar seus colaboradores e clientes sobre aspectos legais, sobre a qualidade e segurança dos alimentos e parcerias, para beneficiar organizações sociais que apoiam pessoas em vulnerabilidade.
“Segundo dados da FAO, 46% do desperdício ocorre nas etapas de processamento, distribuição e consumo dos alimentos, por isso temos diretrizes a serem seguidas e uma operação treinada com o objetivo de promover o uso sustentável de recursos. Em casos em que geramos excedente de produção, principalmente em restaurantes com venda à vista onde não é possível prever o número exato diário de consumidores, transformamos a sobra limpa, aquele alimento que foi produzido, mas não servido, em benefício social por meio de um procedimento que orienta nossos profissionais quanto às diretrizes de qualidade e segurança dos alimentos para destinação deste alimento para organizações que assistem a pessoas em situação de vulnerabilidade social”, explica Mônica.
No Rio Grande do Sul, por exemplo, além dessa parceria inédita com a Box Print, a Sodexo e o Instituto Stop Hunger já realizam a doação do excedente de produção desde 2017 pelo projeto Alimentação Solidária, que visa evitar o desperdício de alimentos e combater a fome, uma vez que no estado o Banco de Alimentos, parceiro de longa data, tinha constituído um trabalho com diretrizes que asseguravam esta iniciativa e ficava responsável por garantir o correto processo e intermediação com as organizações que atendem a pessoas em situação de vulnerabilidade social.
O projeto Alimentação Solidária já serviu mais de 21 mil refeições para pessoas, famílias e grupos em situação de vulnerabilidade. A doação desses excedentes reforça a cultura de responsabilidade corporativa da Sodexo e seu compromisso com a sustentabilidade socioambiental.