General Topics - Blogs and News
Brigadeiro de abóbora: uma receita com brasilidade para o Halloween
Saiba como a Sodexo oferece bem-estar com alimentos frescos cultivados em hortas urbanas ou dentro de embarcações!
Na Sodexo, sustentabilidade e saudabilidade caminham de mãos dadas. Por meio dos serviços de Facilities, estabelecemos parcerias com nossos clientes para promover iniciativas como hortas orgânicas e hidropônicas, garantindo alimentos frescos e saudáveis para todos.
Esse projeto vai de encontro às expectativas dos consumidores em relação aos serviços de alimentação fora de casa. De acordo com a pesquisa internacional da Sodexo, Food Barometer, 40% dos entrevistados buscam produtos provenientes de práticas agrícolas mais sustentáveis e amigas do meio ambiente.
Horta orgânica: Cuidado do campo à mesa
As hortas orgânicas urbanas, cultivadas sem o uso de produtos químicos e pesticidas, contribui para a preservação do solo e do meio ambiente, ao mesmo tempo que traz mais nutrientes para as mesas de nossos clientes.
Cada horta é planejada com cuidado, levando em consideração o clima, o solo e o maquinário necessários para garantir uma colheita saudável e produtiva. Desde temperos, alface, mandioca, rúcula e milho até frutas como melancia, nossos insumos variam de acordo com a necessidade e o espaço disponível.
Com hortas de até 8.000 m², nossos clientes e colaboradores se sentem mais conectados com o alimento que consomem, sabendo que ele vem diretamente de um espaço que cuidamos com carinho.
Como explica Lilian Rauld, gerente de Sustentabilidade e ESG da Sodexo:
“Uma horta orgânica urbana promove saudabilidade e sustentabilidade, preservando os nutrientes essenciais dos alimentos, sem o uso de produtos químicos. Além disso, aproxima a natureza das cidades, reduzindo as emissões de gases do efeito estufa e gerando empregos locais.”
Horta hidropônica: Inovação a bordo
A Sodexo também se destaca pela inovação com a instalação de hortas hidropônicas no segmento de Energia & Recursos, na área de offshore.
Imagine passar semanas embarcado, longe da família. Com o conceito Offshore Living, que vem para elevar a verdadeira hospitalidade em alto-mar, a Sodexo melhora a experiência das equipes, proporcionando mais acolhimento e bem-estar. A horta hidropônica é um exemplo dessa iniciativa, trazendo a natureza de forma genuína para dentro das embarcações.
Esta horta, que se encontra na cozinha da embarcação, utiliza um sistema que permite cultivar alimentos com mínima utilização de água e luz, sem a necessidade de solo, o que a torna perfeita para ambientes limitados como plataformas e embarcações.
Mesmo sendo pequena, a horta já tem gerado ótimos resultados, com alface, manjericão e alecrim sendo colhidos e usados nas refeições dos clientes. A experiência tem sido um sucesso, não só pela qualidade dos alimentos, mas também pelo engajamento dos colaboradores que acompanham de perto o crescimento e se sentem felizes de consumir o que cultivam.
"A horta tem sido motivo de muito orgulho para nossa equipe e para o cliente", compartilha Aline Sienes, gerente de Contas Estratégicas da Sodexo. Ela conta que o projeto foi recebido com entusiasmo pela equipe a bordo, e os colaboradores se encantaram ao acompanhar a germinação e o crescimento das plantas. "Trazer a natureza viva para dentro do navio, onde os colaboradores podem ver a evolução das plantas e consumir os alimentos frescos, trouxe essa sensação de conexão que todos amaram."
Conectando inovação com sustentabilidade
Seja na terra ou no mar, por meio da nossa expertise as hortas da Sodexo têm gerado não apenas alimentos frescos e saudáveis, mas também um impacto positivo no nosso maior ativo: elevar a experiência dos consumidores e criar uma cultura de se alimentar de maneira mais saudável e sustentável.