Receita: Quiche de talos para o seu final de ano!
Confira a receita nutritiva e deliciosa que preparamos para você preparar em sua ceia e servir aos amigos e famílias!
Com o finalzinho de 2021 se aproximando e os dias de festejar com a família e amigos também, nada melhor que oferecer um prato saudável e super delicioso! Pensando nisso, nós selecionamos uma receita que temos certeza que fará sucesso entre os convidados! Conheça agora a receita do Quiche de Talos:
Ingredientes:
- 20 gramas de farinha de trigo
- 25 gramas de talos variados (agrião, salsa, couve, brócolis, couve flor)
- 04 ovos de galinha
- 26 gramas de leite longa vida
- 10 gramas de margarina
- 10 gramas de cebola
- Alho triturado a gosto
- Óleo de Soja a gosto
Modo de preparo:
- Antes de iniciar esta preparação assegure-se de cumprir o fluxo de higienização pessoal.
- Armazene somente produtos dentro dos prazos de validade (perecíveis e não perecíveis).
- Siga corretamente o fluxograma de higienização das folhas, legumes e frutas incluindo suas cascas e talos e o processo de diluição dos produtos.
- Resfrie corretamente os alimentos, que devem estar dispostos em recipientes rasos.
Massa
- Fazer a Massa do Quiche: Misture a farinha, a manteiga, sal e água gelada (aproximadamente 3 ml por porção). Trabalhe a massa com a ponta dos dedos até ligar bem.
- Fazer uma bola e deixar descansar na geladeira. Moldar a massa com a mão ou rolo e forre a forma.
- Pré assar a massa do quiche aproximadamente 5-8 minutos dependendo da forma (160º.C pré aquecido).
Recheio
- Cortar os talos, devidamente higienizados, em rodelas bem finas com no máximo 2 mm de espessura. Em uma panela com água fervida, colocar os talos por aproximadamente 3 minutos e reservar.
- Cortar a cebola em pedaços de 5mm. Refogar a cebola, o alho até ficarem levemente dourados, junte os talos pré cozidos e ajuste o sal.
- Bater no liquidificador os ovos com o leite, queijo parmesão e sal.
- Colocar o refogado de talos sobre a massa pré-assada e derramar o creme sobre os talos.
- Assar no forno pré aquecido a 160º.C até a massa firmar, o tempo irá depender do tamanho da forma.