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Sodexo On-site na Imprensa

No Dia Mundial da Alimentação Saudável, Sodexo traz dicas de receitas nutritivas e sustentáveis e lança horta comunitária em Paraisópolis

15 Outubro 2020

Sodexo On-site

Especialista em serviços de Qualidade de Vida, empresa destaca iniciativa em prol do combate à fome e má nutrição e ações para incentivar a alimentação consciente no dia a dia dos brasileiros

O Dia Mundial da Alimentação é comemorado no dia 16 de outubro em diversas partes do mundo com o objetivo de evidenciar o tema da alimentação saudável, acessível e de qualidade. A primeira celebração em 1981, abordou o tema “A comida vem primeiro”, e desde então se tornou uma data importante para consciencializar as pessoas, organizações e instituições sobre questões reativas à nutrição e à alimentação.

E diante do cenário preocupante que vivemos atualmente em todo o mundo, a Sodexo, líder mundial em serviços de Qualidade de Vida alinha sua expertise em alimentação e a missão de levar mais saúde, segurança e bem-estar às pessoas para implementar uma série de ações data para dar luz à bandeira da alimentação saudável e sustentável. Em relatório divulgado no mês de setembro, a FAO aponta que, em escala global, a insegurança alimentar moderada ou grave aumentou e atinge agora 25,9% da população. O tema ganha ainda mais espaço com a publicação de dados alarmantes, que indicam o aumento da obesidade (metade dos brasileiros está acima do peso), colesterol (18,4 milhões de brasileiros correm o risco de ter problemas cardíacos agudos) e hipertensão (mais de 1/4 dos brasileiros sofre com a condição) no País.

Além disso, a data, promovida pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), ressalta a importância de as pessoas terem mais atenção às práticas alimentares e como suas escolhas impactam não somente a saúde, mas o meio ambiente. O desperdício de alimentos durante o processo de colheita, transporte, estocagem e transformação é calculado em 13,8% da produção globalmente. Na América Latina, o percentual chega a 11,6% do total. Ainda de acordo com a FAO, aproximadamente 30% de tudo o que é produzido para consumo da população é descartado, sendo o arroz (22%), a carne bovina (20%) e feijão (16%) os mais desperdiçados.

Por isso, um dos compromissos da Sodexo com a sociedade é o Better Tomorrow 2025, um Guia de Responsabilidade Corporativa que formaliza metas da companhia a serem atingidas até o ano 2025. Estruturado em conformidade com os objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU (ODS) e com o propósito de melhorar a qualidade de vida de colaboradores e todos aqueles com que a empresa se relaciona, essa diretriz de atuação visa contribuir para o desenvolvimento econômico, social e ambiental das comunidades, regiões e países onde operamos. Baseado em três papeis desempenhados pela Sodexo, o Guia se desdobra em nove compromissos para reforçar a cultura do comportamento responsável em todos os negócios, sendo os principais dentro do cenário de insegurança alimentar:

- Promover e encorajar nossos consumidores a terem um estilo de vida saudável;
- Combater a fome e a má nutrição;
- Apoiar a utilização dos recursos sustentáveis.

Nova horta comunitária em Paraisópolis

Em continuidade à sua missão de mais de 23 anos no combate à fome e a má nutrição, o Instituto Stop Hunger Brasil, mantido pelo Grupo Sodexo, lança em 16 de outubro, Dia Mundial da Alimentação, projeto de Horta Comunitária em Paraisópolis. A ação, resultado da parceria com o Instituto Escola do Povo, cria um novo espaço, com aproximadamente 900 m², para cultivo de hortaliças, com o objetivo de educar, capacitar e distribuir as hortaliças aos moradores da comunidade, cadastrados ao projeto, garantindo a eles uma alimentação mais saudável. O espaço contará também com módulos para plantio de frutas, hortaliças e hortas verticais. Durante os workshops haverá capacitação com ensino de técnicas de cultivo, redução e reutilização de resíduos orgânicos aplicados como fertilizantes na horta. Ao todo serão mais de 60 tipos de espécies de hortaliças e frutas que serão cultivadas, e a iniciativa prevê impactar mais de 1.000 beneficiários, com ênfase na capacitação de mulheres. 

O projeto contribui para uma questão muito importante para a Sodexo: o empoderamento feminino. Nos últimos 25 anos, 55% do progresso na luta contra a fome ocorreu devido à melhoria da situação social das mulheres, já que elas chegam a gastar até 90% de sua renda em alimentação, saúde e educação para suas famílias, segundo estudos de agências da ONU. “Entendemos que investir em ações de capacitação e desenvolvimento profissional das mulheres traz benefícios para toda a sociedade. Por isso, o objetivo é habilitar essas mulheres para que levem o plantio de hortaliças para dentro de suas casas e assim contribuam para melhorar a qualidade da alimentação de suas famílias”, explica Andreia Dutra, Presidente da Sodexo On-site Brasil e do Instituto Stop Hunger Brasil. Ela ainda conta que a parceria com o programa, iniciada em 2019, tem proporcionado grandes resultados e reforçado a importância da equidade de gênero no desenvolvimento sustentável. “Com iniciativas como essa, temos a convicção de que o Instituto Stop Hunger pode ser um agente de transformação social, maior aliado no rompimento do ciclo de violência doméstica e da asseguração da qualidade de vida das pessoas da comunidade”, finaliza.

“Como boa parte da população de Paraisópolis se encontra em estado de vulnerabilidade social, a produção de vegetais vai garantir refeições mais saudáveis e nutritivas. Haverá ainda distribuição de mudas para plantio em residências, escolas e instituições, divulgando, assim, o projeto dentro e fora da comunidade. Somando forças à iniciativa, o "Horta na Laje", lançado em maio de 2017, também em parceria com o Instituto Escola do Povo, que investiu em técnicas de plantio no vaso para que mulheres pudessem desenvolvê-las dentro das casas, criando pequenos espaços verdes em lajes ou nos quintais das casa, vem gerando resultados positivos.", afirma Fernando Cosenza, Vice-Presidente, Marketing Estratégico, Inovação e Digital da Sodexo Benefícios e Incentivos e VP do Instituto Stop Hunger Brasil.

Alimentação saudável é questão de equilíbrio

Pensando ainda na importância de promover a alimentação saudável e combater o desperdício de alimentos, a Coordenadora da Nutrição Clínica da Sodexo On-site Brasil, Paula Quitério Oliveira, trouxe algumas dicas importantes. Para ela, a alimentação é muito mais complexa do que somente sentar-se à mesa e ingerir os alimentos disponíveis. É necessário equilibrar a ingestão de nutrientes para não ter falta ou excesso deles.

“Nenhum extremo é saudável, por isso ao optar por um cardápio balanceado no dia a dia, considerando proteínas (carne vermelha, frango, peixe e ovo), leguminosas (feijão, lentilha, ervilha), cereais (arroz, aveia), verduras (escarola, couve, espinafre, agrião), legumes (cenoura, inhame, batata) e frutas (laranja, pera, maçã), é possível garantir uma variedade importante de nutrientes”, explica a nutricionista.

As frutas e cereais são fontes de vitaminas, potássios, fibras, e ajudam a abaixar o nível de colesterol ruim no organismo. Eles podem ser consumidos separados ou juntos, em saladas de frutas, vitaminas ou acrescentados em iogurtes. “A união de mamão e chia, por exemplo, é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Ela possui poucas calorias, previne o câncer e fortalece o sistema imunológico. Para beber, a vitamina de abacate e aveia ajuda a melhorar a saúde cardiovascular, diminuindo os riscos de complicações no coração”, afirma a especialista.

Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo e devem ser consumidos regularmente e em intervalos frequentes, para satisfazer as necessidades energéticas do organismo. Por isso, alimentos como pães, inhame, mandioca, batata-doce, arroz, milho, entre outros tubérculos e raízes, precisam estar presentes na nossa alimentação. E, sempre que possível, consuma os alimentos na sua forma integral, assim você aumenta a ingestão de carboidratos complexos que são as fibras, as quais ajudam no funcionamento do intestino.

Já os alimentos ultra processados, como biscoitos recheados, “salgadinhos de pacote”, refrigerantes e “macarrão instantâneo” devem ser evitados, pois são nutricionalmente desbalanceados. 

SERVIÇO:

PARTICIPE DA JORNADA DO MÊS DA ALIMENTAÇÃO SODEXO
Confira as ações da Sodexo, durante o mês de outubro, para celebração do Dia Mundial da Alimentação:

•    15/10 às 18h – Live Robb Report Sodexo em Casa
Live da Robb Report em parceria com a Sodexo, com participação do Chef da Sodexo On-site Brasil, Plínio Viana. O evento contará com a criação de uma receita voltada aos alimentos do futuro. Para participar, acesse os perfis da @Sodexoserviços e @RobbReportBrasil no instagram!

•    16/10 às 16h – Live Conexões: A comida conecta
Conversa sobre o Dia Mundial da Alimentação e como a comida é uma importante ferramenta para conexões. Participam do bate papo a Chef Lis Cereja; Soraia Batista, nutricionista da Sodexo e Davi Barreto, Superintendente do Instituto Stop Hunger. Para participar, acesse a página e inscreva-se! Link: https://bityli.com/AMwN4

•    16/10 – ISH lança nova Horta em Paraisópolis
Instituto Stop Hunger lança mais uma horta em prol do combate à fome e má nutrição. Nesta vez a comunidade de Paraisópolis será a agraciada neste dia mundial da alimentação.Local: Associação das Mulheres de Paraisópolis – Rua Itamotinga, 100 – Paraisópolis, São Paulo/SP

•    16 e 22/10 – Websérie “Consciência na Mesa”
Série em dois episódios sobre alimentação consciente, com reflexões sobre o contexto atual, dicas de alimentação nutritiva, higienização de alimentos e as possibilidades da alimentação do futuro. Exibição nas redes sociais da Sodexo Serviços (@sodexoserviços) no Instagram, Facebook e LinkedIn.

•    16/10 – Lançamento do Ebook “Sodexo - Jornada que Alimenta!” 
No Dia Mundial da Alimentação será lançado um ebook com 4 receitas exclusivas pensadas pelos chefs da Sodexo, além de um conteúdo especial sobre qualidade de vida e bem-estar. Acesse na página do DIMA dentro do site br.sodexo.com

•    29/10 às 18h – Live “Alimentação Benéfica no Cenário Atual” com a influencer e nutricionista Mayra enido e Lilian Gonzales, nutricionista Sodexo.
Uma live super especial com @mayrapenidonutri, nutricionista funcional e especialista em saúde da mulher e Lilian Gonzales, nutricionista da Sodexo, que vão falar sobre alimentos que combatem a ansiedade e que fortalecem o sistema imunológico. O encontro acontece nos perfis do Instagram: @mayrapenidonutri e @sodexoserviços.

Sobre a Sodexo
Fundada em 1966 por Pierre Bellon, em Marselha, a Sodexo é líder global em serviços que melhoram a qualidade de vida, um fator essencial para o desempenho dos indivíduos e das organizações. Presente em 67 países, a Sodexo atende 100 milhões de consumidores todos os dias por meio de uma combinação exclusiva de Serviços On-site, Serviços de Benefícios e Incentivos, além de Serviços Pessoais e Domiciliares. Por meio de mais de 100 tipos de serviços, a Sodexo proporciona aos clientes uma oferta integrada desenvolvida em mais de 50 anos de experiência: serviços de alimentação, recepção, manutenção e limpeza, até gestão de equipamentos e instalações; desde cartões de benefício e programas que promovem o engajamento de colaboradores por meio de soluções que simplificam e melhoram sua gestão de despesas e mobilidade, até assistência residencial, creches e serviços de concierge. O sucesso e desempenho da Sodexo são pautados em sua independência, no modelo de negócio sustentável, e na capacidade de desenvolver e incentivar a participação de seus 470 mil colaboradores por todo o mundo.

Sobre o Stop Hunger
Atualmente, o Stop Hunger é uma força de liderança global na luta contra a fome e a má nutrição, sustentavelmente, e com mais de 23 anos de compromisso.
No Brasil desde 2003, diversas iniciativas Stop Hunger têm sido realizadas de maneira consistente e com importantes contribuições. Com o objetivo de expandir sua atuação, em 2015 constitui-se o Instituto Stop Hunger no país. Uma Organização da Sociedade Civil de Interesse Público (OSCIP), sem fins lucrativos, que envolve os stakeholders da Sodexo, engajando colaboradores, clientes, usuários, estabelecimentos credenciados e fornecedores e membros da sociedade em geral, com o objetivo de fortalecer a nossa atuação na causa STOP Hunger no país e contribuir na melhoria da qualidade de vida de pessoas menos favorecidas.

 

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Para assuntos relacionados à imprensa entre em contato com a Tamer Comunicação, assessoria de comunicação da Sodexo Brasil.

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