Alimentação Consciente

Como fazemos isso?

Para a Sodexo, a alimentação consciente é parte fundamental do nosso serviço, pois sabemos o quanto ela impacta no meio ambiente. Animais para abate, plantação de transgênicos e outras formas pouco sustentáveis de produção são parte das discussões sobre o futuro do planeta e do aquecimento global. Veja o que estamos fazendo sobre esse assunto.

Gestão de Fornecedores

Com foco no desenvolvimento econômico das comunidades onde atuamos, nossa área de compras possui o compromisso de realizar aquisições de pequenas e médias empresas para fortalecer empreendedores locais. Acreditamos que comprar de pequenos e médios negócios contribui para a geração de renda local e de oportunidades de emprego. Veja como atuamos!

Segunda Saudável

Campanha que incentiva o consumo consciente e a preservação do meio ambiente por meio da redução do consumo de carne, um dos principais geradores de emissões de gases do efeito estufa responsáveis pelas mudanças climáticas.

Mais

Receitas Sustentáveis

A Sodexo realiza a elaboração de refeições utilizando insumos locais e alimentos sazonais, bem como o aproveitamento completo dos alimentos, utilizando cascas, talos e sementes de frutas, verduras e legumes. Para nós, toda receita pode ser sustentável!

Confira!

Cozinha Inteligente

A Cozinha Inteligente da Sodexo possui equipamentos de alta tecnologia que permitem uma performance ecoeficiente em relação às cozinhas tradicionais, reduzindo 50% do tempo de cocção, 30% da geração de resíduo orgânico, 40% do uso de óleo, 21% do consumo de água, 32% do consumo de energia elétrica.

Hortas Orgânicas Urbanas

Em espaços cedidos pelo cliente, criamos hortas para o cultivo das hortaliças livres de agrotóxicos e com processos inovadores que preservam os recursos naturais. As folhosas são usadas no próprio restaurante ou doadas à comunidade.