refeitório da escola tem fila de crianças esperando para pegar sua refeição com o time da cozinha

Escolas da Sodexo conquistam selo Green Kitchen de cozinha sustentável

Published on : 25-08-2021
  • Sodexo On-site

    Selo Green Kitchen

     

    Promover uma alimentação cada vez mais saudável e sustentável está no DNA da Sodexo que, preza por qualidade de vida na entrega de seus serviços e, acaba de conquistar o selo Green Kitchen em sete escolas clientes da empresa, são elas: Avenues School, Saint Nicholas School Unidades Alphaville e Pinheiros, Saint Paul’s School, Four C Bilingual Academy, Escola Móbile e Beacon School Unidade Villa. Esse selo faz parte de um programa que reconhece os restaurantes que atuam com as melhores práticas de sustentabilidade e, no segmente escolas, a Sodexo é pioneira no negócio. 

    O programa possui um questionário que aborda questões específicas sobre: água, energia elétrica, alimentos, tecnologias, origem dos alimentos e descarte de resíduos. Cada tema tem sua pontuação específica e, através do total de pontos – mínimo de 20 pontos e do envio de provas que sustentem as respostas, a unidade recebe ou não o selo Green Kitchen. 

    O fato de a cozinha ter uma bandeira sustentável leva benefícios não somente para a escola, mas para os pais e alunos também. Listamos aqui alguns deles: o não consumo de frituras e condimentos prontos; preparações dos cardápios com menos açúcar, sal e óleo; cuidados no momento da compra dos alimentos; fornecedores de alimentos orgânicos; descarte correto dos resíduos; desenvolvimento de campanhas de sustentabilidade e oportunidade de tecnologias sustentáveis. 

    Para Gislene Toledo, nutricionista da Sodexo On-site, “existe engajamento dos alunos e o despertar da consciência do colaborador da Sodexo para o cuidado com o meio ambiente”. 
    A Sodexo, expert em alimentação saudável e balanceada, está pronta para ajudar cada vez mais instituições a conquistarem o selo Green Kitchen, visando o bom relacionamento com a sustentabilidade.  Afinal, cuidar do meio ambiente é cuidar do lugar onde vivemos e do futuro do nosso planeta.