Sodexo e o Dia Mundial da Alimentação
São paulo, 16 de outubro de 2019
No dia 16 de outubro, comemora-se o Dia Mundial da Alimentação, data instituída em 1945 pela Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação (FAO), para a conscientização e luta contra a fome mundial. O objetivo é sensibilizar a sociedade para a importância de ações do combate à fome e ao desperdício de alimentos e para a necessidade de desenvolvimento de uma agricultura mais sustentável, além de outras temáticas que giram em torno deste assunto.
Os eventos do Dia Mundial da Alimentação são organizados em mais de 150 países para promover conscientização e ação global sobre a necessidade de garantir a segurança alimentar e dietas nutritivas para todos. O tema da campanha deste ano também demonstra o compromisso dos países com a agenda de desenvolvimento sustentável. Um dos objetivos é, até 2030, acabar com a fome, alcançar a segurança alimentar e promover a agricultura sustentável.
Nesse contexto, ações combinadas entre governo, iniciativa privada e comunidade são fundamentais para banir a insegurança alimentar do planeta, contribuindo para a melhoria do cenário instável apresentado nos últimos tempos e atuar na mobilização de todos os segmentos da sociedade em busca de soluções para as questões da fome e da miséria no mundo.
No dia a dia, jogamos fora partes importantes dos alimentos que são extremamente nutritivas e poderiam ser preparadas de outras maneiras. Além disso, este desperdício prejudica o meio ambiente. O alimento em decomposição gera o gás metano, que agrava o efeito estufa, e também produz um líquido chamado Chorume (se pronuncia: xôrume), que é altamente poluidor.
Na Sodexo, frequentemente, fazemos campanha contra o desperdício em todos os clientes que atuamos na frente de alimentação. Uma das ações, por exemplo, é que instituímos em vários dos nossos restaurantes a composteira. Para quem não sabe, a composteira é uma máquina que transforma a matéria orgânica limpa, como é o caso das cascas de frutas, de ovo, pó de café, entre outros em adubo para ser utilizado em hortas.
Depois deste adubo criado, em nossas próprias operações, elas são utilizadas em hortas em nossos restaurantes!
E você, como pode mudar seus hábitos antigos e contribuir neste Dia Mundial da Alimentação?