Filé de frango em crosta de chia, geleia de damasco, ameixas e uvas passas

Confira mais uma receita que separamos para fazer com que a suas festas de final de ano sejam inesquecíveis.

Com as festas batendo às portas, nada do que oferecer pratos deliciosos e nutritivos para seus convidados. Por isso, convidamos nosso chef Levi Viana para separar uma incrível receita para você preparar no seu final de ano a quem você mais ama. Confira abaixo:

Tempo: 40 minutos

Rendimento: 2 porções

Dificuldade: médio

 

Ingredientes:

• 2 unidades de filé de frango
• Sal e pimenta agosto
• Suco de ½ limão orgânico (Para temperar o frango)
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
• 1/4 xícara (chá) de castanha do Pará picadas
• 1 colher (sobremesa) de semente de chia
• Folhas de 1 ramo de tomilho
• 1/4 pote de geleia de damasco zero
• Suco de ½ limão siciliano
• Uva passa escura sem semente

 

Modo de preparo:

Tempere o frango, com o sal, a pimenta e o suco de limão. Em uma tigela, misture as castanhas do Pará, as sementes de chia, as folhas de tomilho e um pouco de azeite. Aqueça uma frigideira com o restante do azeite e grelhe os filés. Retire do fogo, deixe amornar e cubra com a crosta. Volte a frigideira e esquente os filés para aderir a crosta. Misture a geleia com o suco de limão, junte as uvas passas e as ameixas. Sirva os filés fatiados com a geleia.