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Rica em fibras, potássio e vitaminas, a banana é uma fruta muito popular no Brasil. A receita de Quibe Doce de Banana, desenvolvida pela Sodexo Serviços, prova que é possível transformar receitas tradicionais em opções muito mais saborosas e saudáveis para nossas crianças.
Ingredientes:
2 xícaras de trigo para quibe
1 colher de chá de canela em pó
1/2 xícara de uvas passas
2 xícaras de suco de laranja
6 bananas nanicas
1/2 xícara de castanhas variadas
Modo de preparo:
Aqueça o suco de laranja até que fique morno, adicione o trigo e reserve até absorver todo o suco. Amasse as bananas e acrescente as passas, as castanhas picadas e a canela. Misture bem e acrescente o trigo hidratado com o suco. Quando tiver uma mistura bem homogênea, faça quibes individuais e asse em forno médio por 30 minutos.
Com a mesma receita você também pode fazer a versão quibe de bandeja. Ao invés de moldar quibes individuais, asse em uma bandeja retangular pequena. Corte e sirva em pedaços.