O chocolate não é o vilão da Páscoa, o exagero sim!
Acabou a Páscoa e os chocolates ficaram? Saiba que ele não é um vilão, mas que ele deve ser ingerido com moderação. Clique e entenda mais!
Não é fácil resistir às tentações da Páscoa e a oferta de chocolate acaba fazendo com que as pessoas percam o controle e comam além da conta. Acontece que o vilão não é o chocolate em si, mas sim os ingredientes que o compõem e a quantidade ingerida. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo diário de açúcares adicionados, incluindo o açúcar presente no chocolate, não deve exceder 10% das calorias totais diárias de uma pessoa. Especialistas também indicam que o consumo diário de 30 gramas (um “quadradinho”) de chocolate com 70% ou mais de cacau na composição faz bem para a saúde!
Tudo consumido em grande quantidade não é bom. Precisamos entender que geralmente esse comportamento não está somente associado ao consumo de chocolate. E sim, tudo que se consome é de maneira exagerada. Esse é o ponto a se preocupar. Quanto maior a concentração de açúcares e gorduras em relação à concentração de cacau menor sua qualidade do ponto de vista de saúde. O alto consumo de açúcares e gorduras, e se esse for um comportamento que se repete com outro tipo de alimentos de baixo valor nutricional, pode levar à obesidade e a doenças crônicas associadas a ela como: diabetes, doenças cardiovasculares e hipertensão. O excesso, segundo dados da OMS, pode causar também zumbido, sensação de ouvido tampado e tontura, sintoma que atinge cerca de 30% da população global.
Quais os benefícios do chocolate?
Quanto maior concentração de cacau - o ideal é que se consuma chocolate com no mínimo 65% de cacau em sua base - maior é a sua propriedade antioxidante. O ideal é que se consuma chocolate com no mínimo 65% de cacau em sua base. Rico em flavonóides, o cacau ajuda a combater os radicais livres e retarda o envelhecimento. Alguns estudos mostram que ele também melhora o funcionamento dos vasos sanguíneos, estimula a produção de serotonina – melhorando o humor -, e estimula os neurônios. Também pode ter função analgésica, antimicrobiana e antiinflamatória.
Tipos de chocolate que merecem atenção
O chocolate ao leite e o branco não oferecem os mesmos benefícios que o chocolate amargo, além de serem ricos em açúcares e gorduras. E são justamente eles que dominam as gôndolas dos supermercados na Páscoa. Já o chocolate diet, tem uma quantidade maior de gordura e por isso não é indicado para as dietas de emagrecimento. O consumo é recomendado para os portadores de diabetes por ser isento de açúcar.
Equilíbrio é a solução!
Para comermos de forma equilibrada e tentar reduzir os efeitos negativos do chocolate, precisamos, sempre, olhar o rótulo e identificar na lista de ingredientes aqueles que possuem pelo menos 65% de cacau ou massa de cacau em sua composição. Uma dica é comprar opções menores e compartilhar com a família e amigos. O segredo está no saber comer e saborear um bom chocolate. A expressão certa é: “consuma moderadamente”!