Biodiversidade
Segurança dos Alimentos: um compromisso que une pessoas, tecnologia e prevenção
Meio ambiente e Sodexo: ações que impactam o futuro
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Para a Sodexo, a reflexão sobre nossa atuação e impactos no meio ambiente é diária e inerente ao nosso negócio. Mas, no Dia Mundial do Meio Ambiente, celebrado em 5 de junho, convidamos você a conhecer como estamos construindo nosso futuro, para contribuir com a vida das próximas gerações. Na Sodexo, o compromisso com a proteção dos recursos naturais, a economia de água e energia, o combate ao desmatamento e a adoção de escolhas responsáveis está no centro da Estratégia ESG, especialmente no pilar “Nós e o Nosso Planeta”.
Reunimos algumas das ações recentes que traduzem histórias reais de transformação, que unem inovação, engajamento social e propósito.
Com o programa WasteWatch, as operações em que a Sodexo atua em todo o Brasil monitoram e analisam os resíduos de alimentos em tempo real, buscando soluções para reduzir perdas antes, durante e depois do preparo das refeições. Tudo para contribuir com a meta global de reduzir 50% do desperdício de alimentos e oferecer 33% de pratos à base de plantas.
Para se ter uma ideia, apenas em 2024, o programa WasteWatch evitou o desperdício de mais de 2 mil toneladas de alimentos, o que corresponde a 3,7 milhões de refeições. Isso significa uma redução de 27% das emissões de CO² equivalente (ou 1.014 toneladas) em nossas unidades de alimentação.
Em uma de nossas unidades em Itapevi (SP), o envolvimento da equipe incluiu treinamentos, pesagens automatizadas, tutores por turno e ações educativas constantes, com resultados positivos e engajamento inclusive fora do ambiente de trabalho.
“Com os dados, conseguimos planejar melhor os cardápios e reaproveitar ingredientes de forma integral. Isso também estimula mudanças dentro de casa com meus filhos.”
— Anderson Moraes, gerente de Unidade de um cliente Sodexo em Itapevi/SP
A Sodexo tem se destacado por seu compromisso com a sustentabilidade por meio da Estratégia ESG Nosso Jeito de Cuidar da Vida, que visa transformar suas operações em modelos de responsabilidade ambiental, social e econômica. Um dos pilares dessa estratégia é a gestão eficiente de resíduos orgânicos, com destaque para o uso de biodigestores e sistemas de compostagem automatizada em mais de 200 unidades da empresa.
Essas tecnologias são fundamentais para reduzir as emissões de gases de efeito estufa, especialmente o metano (CH₄), que é liberado durante a decomposição de resíduos orgânicos em aterros sanitários. A compostagem, ao transformar resíduos em adubo, e os biodigestores, ao converter matéria orgânica em água de reuso ou biogás, evitam que esses resíduos sejam descartados de forma inadequada, contribuindo para a mitigação das mudanças climáticas.
A compostagem automatizada, por sua vez, utiliza microrganismos naturais para decompor os resíduos, gerando composto orgânico de alta qualidade. Essa prática não apenas reduz o volume de resíduos enviados a aterros, mas também promove a economia circular ao transformar resíduos em insumos para hortas urbanas e jardins comunitários.
Com essas ações, a Sodexo reafirma seu papel como agente de transformação ambiental, promovendo um modelo de operação mais limpo, eficiente e alinhado aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). O uso de biodigestores e compostagem não é apenas uma solução técnica, mas uma escolha estratégica que reflete o compromisso da empresa com um futuro mais sustentável.
A Sodexo tem fortalecido práticas de compras responsáveis, que integram saúde, equidade social e proteção dos ecossistemas. Confira algumas ações que fazem a diferença:
“Cada decisão de compra é uma oportunidade de gerar impacto positivo. Com escolhas mais conscientes, conseguimos promover saúde, equidade social e equilíbrio ecológico em toda a cadeia de valor.”
— Claudio Ferreira, diretor de Supply Chain
O uso consciente de água e energia, a redução do desperdício de alimentos e fazer escolhas diárias de consumo consciente são atitudes que estão ao alcance de todos e que, quando somadas, transformam o mundo.
Nesta data tão importante, reforçamos o nosso compromisso coletivo com o planeta e convidamos todos a refletir sobre suas práticas diárias. O futuro começa em cada um de nós!
