Alimentação à base de plantas: uma escolha atrativa para o futuro

Neste mês de outubro, o mundo celebra o Dia Mundial da Alimentação (16), momento que nos convida a refletir sobre o impacto que nossas escolhas alimentares têm não apenas em nossa saúde, mas também em nossa comunidade e em o nosso planeta.

O amor pela comida vai além do simples ato de se alimentar; trata-se de uma conexão profunda com os sabores, culturas, tradições e, acima de tudo, um profundo respeito pelos ingredientes que escolhemos.

E adotar uma alimentação baseada em plantas significa se importar com a sociedade em que você vive: 1,3 bilhão de toneladas de comida vão para o lixo anualmente, de acordo com informações da Organização das Nações Unidas. Isso em um cenário em que milhares de pessoas passam fome e insegurança alimentar.

Comida à base de plantas pode ser preparada com o aproveitamento total, com o uso de talos, folhas, cascas e sementes, gerando redução significativa do desperdício de alimentos.

A alimentação à base de plantas também oferece mais alguns benefícios como a redução do risco de doenças crônicas, melhoria da saúde cardiovascular, controle de peso eficaz, maior ingestão de fibras, nutrientes e antioxidantes, contribuindo para uma vida mais saudável e equilibrada. 

No mês do Dia Mundial da Alimentação, a gente te convida a pensar em relação ao que você está plantando com a sua relação com a comida. E a descobrir que dá para fazer muito mais com pequenos gestos. Importante: nossas escolhas têm o poder de moldar um futuro mais sustentável, nutritivo e saboroso para todos!

E você, quais escolhas tem feito? Você planta o que para sua saúde e para o futuro?

E-book Cozinhas à base de plantas

Com receitas deliciosas e nutritivas, nossa publicação reúne sete receitas dos nossos chefs, mostrando que refeições baseadas em plantas podem ser saborosas, além de ser uma fonte rica de nutrientes essenciais para nossa saúde e uma boa escolha para o nosso planeta!

Acesse!