Cozinha afetiva para o atendimento mais humanizado em hospitais

Iniciativa proporciona melhora na recuperação e no bom humor do paciente

O atendimento humanizado tem como principal característica a promoção do bem-estar e o acolhimento dos pacientes, não só garantindo um cuidado técnico. O significado da humanização engloba compreender e ouvir as necessidades e queixas de qualquer pessoa com respeito, escuta ativa, cordialidade e empatia. Neste contexto, todo o atendimento deve se concentrar, em primeiro lugar, no paciente. E engana-se quem pensa que essa é uma missão exclusiva de médicos e enfermeiros. A humanização na saúde é uma tarefa de responsabilidade de todos que estão no ambiente hospitalar.

E, com o intuito de fazer com que os pacientes se sentissem acolhidos e em casa, Jessica Bueno, chef instrutora do segmento de Saúde da Sodexo On-site, seguiu o seu propósito e liderou uma iniciativa para que eles passassem a se alimentar melhor e que diminuíssem a rejeição às refeições servidas no dia a dia durante a internação. Tudo começou com o projeto chamado “Amor à mesa”, quando Jessica trabalhava em um hospital em São José dos Campos - SP, em 2019.

Atuando como Agente do Cuidado da Sodexo, Jessica entendeu que, mais do que servir uma refeição, era preciso estar mais próximo desse paciente. A partir da interação inicial e entendendo o que a pessoa gostaria de comer no almoço, pegava as referências para desenvolver o menu com a nutricionista, seguindo todos os protocolos de restrições alimentares. O interessante é que as refeições não remetiam apenas ao prato preferido, mas também a talheres e utensílios, muitas vezes diferentes do habitual de um hospital.

Essa iniciativa passou a ser chamada de “Cozinha Afetiva” e está sendo expandida para outros hospitais nos quais a Sodexo atua. O projeto atende o pedido do paciente que está com rejeição à refeição e proporciona um momento de alegria, afinal, a família também pode acompanhar o almoço, seja em um espaço diferente, dentro do quarto ou até na cama. Como resultado, é perceptível a mudança de humor e a melhora na recuperação do paciente, uma vez que passa a se alimentar melhor. 

“Essa ideia surgiu quando estava conversando com um paciente e ele relatou que sentia falta da comida da mãe. Daí surgiu a ideia de fazer a Cozinha Afetiva com três pacientes diferentes na semana e atender a esse pedido personalizado, claro, respeitando as restrições e orientações da nutricionista. É muito gratificante passar pelo quarto, conversar com o paciente, entender o que ele gostaria de comer. Fico muito feliz em poder fazer a diferença e poder contribuir para a recuperação de quem necessita de cuidados especiais”, afirma Jessica, a nossa Agente do Cuidado.

A partir de ações como essa – de pessoa para pessoa, com atenção e carinho – a Sodexo consegue entregar aquilo que se propõe, como empresa parceira das instituições de saúde: oferecer mais qualidade de vida e estar sempre ao lado dos pacientes, todos os dias, acompanhando toda a sua jornada de saúde.