Receita de Falsa Bacalhoada e Brigadeirão para o almoço de Páscoa
Confira a seguir uma sugestão do time da Sodexo para prato principal e sobremesa para o seu domingo de Páscoa!
A Sodexo traz duas receitas deliciosas para o almoço de Páscoa, com direito a prato principal e sobremesa. Escolhemos peixe e chocolate, dois clássicos para você surpreender a todos nesta data tão especial. Confira:
FALSA BACALHOADA
Ingredientes:
- 1 kg de filé de merluza
- 6 batatas
- 1 cebola
- 1 pimentão verde
- 100g de azeitonas verdes (preferencialmente sem caroço)
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Tempere os filés de peixe com o alho, o sal e o limão, acrescente um pouco de água e deixe marinar por 30 minutos na geladeira para apurar o tempero.
Descasque as batatas, corte-as em rodelas e leve ao fogo em água fervente até ficar al dente. Corte a cebola e o pimentão em rodelas.
Pré-aqueça o forno a temperatura de 220°C. Em um refratário grande, untado com azeite, distribua uma camada de peixe e intercale com camadas das rodelas de batata, as rodelas de cebola, pimentão e as azeitonas até terminarem os ingredientes. Regue com azeite, cubra com alumínio e leve ao forno por cerca de 20 minutos. Se necessário, retire o papel alumínio e deixe assar por mais alguns minutos até dourar.
No momento de servir, para dar frescor ao prato, finalize com as ervas frescas (salsa e cebolinha).
BRIGADEIRÃO
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 100g de chocolate em pó (1 xícara de chá)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 3 ovos
- Chocolate granulado para decorar
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó, a manteiga/margarina e os ovos até que fique homogêneo. Unte, de maneira uniforme, uma forma com furo no meio (típica de pudim com cerca de 19 cm de diâmetro) e coloque a mistura.
Cubra com papel alumínio e cozinhe em banho maria por cerca de 1 hora ou até ficar firme. Desenforme o brigadeiro e finalize com chocolate granulado. Leve para geladeira por cerca de 6 horas antes de servir.