Do cultivo ao prato: o impacto das pequenas e médias empresas na cadeia sustentável da Sodexo

Na Sodexo, cada refeição é fruto de um trabalho coletivo que começa muito antes de chegar ao prato. É o resultado de parcerias sólidas com pequenas e médias empresas (PMEs) e fornecedores locais, que cultivam alimentos com dedicação, compromisso social e práticas sustentáveis. 

Ao priorizar essas parcerias, apoiamos negócios locais, valorizamos cadeias produtivas responsáveis, reduzimos emissões associadas ao transporte e garantimos alimentos de qualidade para milhões de consumidores todos os dias. 

Essa estratégia vai além de contratos: ela conecta histórias de famílias, gerações e comunidades inteiras que encontram na Sodexo a oportunidade de crescer e prosperar. 

Golden Ovos: bem-estar animal, inclusão social e desenvolvimento regional 

Fundada em 2018 no Paraná, a Golden Ovos nasceu pequena, a partir de famílias que criavam galinhas para o consumo próprio. O excedente de ovos passou a ser vendido em feiras, merenda escolar e mercados locais, até que a iniciativa comunitária se transformou em negócio estruturado. Hoje, são cerca de 50 famílias integradas à cadeia produtiva, em uma região marcada pela fumicultura e por vulnerabilidades sociais. 

O propósito da Golden é claro: produzir ovos de galinhas livres de gaiola, sem antibióticos, com alimentação natural e manejo que respeita o bem-estar animal. Esse modelo garante qualidade nutricional diferenciada e reflete em um alimento mais saudável. 

A parceria com a Sodexo, iniciada em 2024, trouxe escala e estabilidade: são mais de 835 mil ovos entregues por mês para unidades em Curitiba, São Paulo e Minas Gerais. Esse volume só é possível graças a investimentos em logística própria: caminhões rastreados, motoristas treinados e embalagens especiais que evitam perdas no transporte de um alimento tão delicado. 

“Nosso maior orgulho é envolver tantas famílias nessa rede. Para nós, o extraordinário são as pessoas”, resumem os representantes da Golden. 

Além da produção, o impacto é social: mulheres representam grande parte da força de trabalho nos aviários e no entreposto. A atividade também oferece uma alternativa de renda mais saudável para famílias que antes dependiam da cultura do tabaco.

Bendita Banana: tradição familiar e inovação contra o desperdício 

A história da Bendita Banana, integrante do Grupo Leiria, remonta a mais de 40 anos. Tudo começou com o imigrante português Antônio, que vendia frutas na feira e percebeu a necessidade de oferecer uma banana de melhor qualidade. O negócio cresceu e se profissionalizou, tornando-se referência em São Paulo e no Paraná. 

Hoje, a empresa abastece mais de 600 unidades da Sodexo nos dois estados, com cerca de 20 toneladas de bananas por semana. O processo é minucioso: desde a análise do solo, ensacamento dos cachos e higienização das ferramentas de corte, até a climatização em câmaras que controlam a maturação da fruta. Esse cuidado garante que a banana chegue ao consumidor no ponto certo, mesmo com trajetos longos. 

Um dos diferenciais é a rastreabilidade completa da cadeia, assegurada pela homologação criteriosa das fazendas fornecedoras que precisam comprovar conformidade ambiental, social e trabalhista. Além disso, a empresa já possui certificações de segurança dos alimentos (HACCP) e está em processo de implantação de ISO 9001 e Rainforest Alliance. 

“É gratificante saber que levamos um alimento saudável e seguro para milhares de pessoas. Mais do que fruta, a banana hoje é essencial no dia a dia de crianças, atletas e famílias”, destaca Vanessa Davanzzo, CEO da Bendita Banana. 

Outro ponto relevante é o combate ao desperdício: a banana que não atende ao padrão de grandes clientes segue para feirantes ou para a indústria de doces, aproveitando praticamente 100% da produção.

Escolhas que geram impacto 

Com histórias como a da Golden Ovos e da Bendita Banana, a Sodexo mostra na prática como a estratégia de comprar de PMEs e fornecedores locais cria valor em várias dimensões: 

Saúde e nutrição: alimentos frescos, de qualidade e com diferenciais como ovos de galinhas livres e frutas rastreadas. 

Desenvolvimento social: geração de renda para dezenas de famílias, com destaque para inclusão feminina no campo. 

Sustentabilidade: redução de desperdício, bem-estar animal, certificações ambientais e diminuição de emissões com fornecedores próximos. 

Segurança dos alimentos: rigor nos processos e previsibilidade para planejar colheitas e produções. 

Celebramos essas parcerias extraordinárias que conectam campo, comunidade e consumidor final. Porque cada escolha sustentável fortalece uma rede inteira e transforma o futuro da alimentação, do cultivo ao prato.