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Modern Recipe: uma nova experiência gastronômica para o ambiente corporativo
ABPASS concede selo diamante a duas unidades do segmento Escolas e Universidades
ABPASS concede selo diamante a duas unidades do segmento Escolas e Universidades
A certificação reconhece os restaurantes com as melhores práticas de saudabilidade e sustentabilidade no preparo das refeições.
Pela primeira vez, duas instituições do segmento Escolas e Universidades, entre elas o Colégio Bandeirantes, receberam a certificação mais alta da Associação Brasileira para a Promoção da Alimentação Saudável e Sustentável (ABPASS), conquistando o selo diamante.
Essa certificação tem como objetivo reconhecer os restaurantes que adotam as melhores práticas de saudabilidade e sustentabilidade, assegurando que os consumidores encontrem refeições saudáveis, preparadas com foco na sustentabilidade.
O que a ABPASS faz e quais são os benefícios do selo para o restaurante?
A ABPASS atua em todas as regiões do Brasil, promovendo a melhoria da saúde por meio de uma alimentação adequada, saudável e sustentável. O principal objetivo da associação é orientar e incentivar uma produção, preparação e consumo mais conscientes.
Após a avaliação de critérios como segurança alimentar, uso de ingredientes adequados, técnicas culinárias e práticas sustentáveis, o selo ABPASS permite que o restaurante:
- Tenha acesso a conhecimentos, estímulos e metas de melhorias para promover qualidade e práticas mais saudáveis e sustentáveis;
- Seja avaliado com base em critérios previamente estabelecidos pela ABPASS;
- Faça parte de um movimento em prol de um planeta mais sustentável;
- Seja reconhecido pelos méritos de práticas que contribuem para a melhor saúde dos consumidores.
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Selo diamante da ABPASS reforça nosso compromisso com uma alimentação mais sustentável
Além do selo diamante, existem outras categorias pelas quais nossos clientes foram certificados por meio dos nossos restaurantes e serviços de alimentação. Confira o resultado desse ano da Sodexo:
- Selo Diamante: 2 unidades
- Selo Ouro: 6 unidades
- Selo Prata: 35 unidades
- Selo Bronze: 14 unidades
Esse resultado incrível só é possível graças às medidas sustentáveis que implementamos em nossas operações, como a conscientização sobre o desperdício de alimentos e o uso integral de alimentos, como cascas e folhas, por exemplo.
Nossa excelência no cuidado e na gestão das cozinhas dos nossos parceiros é fundamental para contribuir com o sucesso das unidades.
