Apesar das diferentes atitudes em relação à alimentação sustentável, existem algumas grandes semelhanças entre estes 3 grupos:
Todos querem inspiração e informação
Os três grupos de consumidores sentem que esses mesmos pontos os ajudariam a comer de forma mais sustentável:
- Inspiração: Ideias de receitas, dicas de preparação e conselhos culinários.
- Informação: Mais informações sobre a natureza e composição de produtos e pratos sustentáveis.
47% dos “engajados” e 40% dos “indecisos” afirmaram que consumiriam produtos mais sustentáveis se tivessem ideias de receitas com estes produtos.
Uma dieta sustentável não significa não ter carne
Todos os três grupos de consumidores ainda comem carne. Consumir de forma sustentável não significa abandonar totalmente a carne. Mesmo os entrevistados mais “engajados” consomem carne quase tão frequentemente como os cidadãos “indecisos” e “distantes”. 51% das pessoas “engajadas” com a alimentação sustentável consomem carne vermelha várias vezes por semana e o resultado é quase idêntico para o grupo “distante” (57%).
No entanto, os “engajados” estão mais inclinados a considerar a redução do seu consumo ou já começaram a fazê-lo do que os demais grupos.
Espera-se que a indústria de serviços de alimentação lidere essa mudança!
Juntamente com os produtores e o setor agroalimentar, os entrevistados esperam muito que a indústria de serviços alimentares aja e lidere as mudanças no sentido de dietas mais sustentáveis.
