Segurança dos Alimentos e do Trabalho

Na Sodexo, acreditamos que a Segurança não é apenas um protocolo, mas um valor essencial e um compromisso diário com a qualidade de vida de todas as pessoas.

A prevenção e a segurança são partes do nosso dia a dia

Quando integramos os temas saúde e segurança das pessoas e dos alimentos em tudo que fazemos, criamos uma cultura de cuidado que conduz à uma maior segurança, saúde e bem-estar.

Todos os dias, globalmente, trabalhamos para compartilhar a crença de que acidentes relacionadas ao trabalho e, doenças transmitidas por alimentos podem ser evitados. Esse é o objetivo do Programa Mentalidade Zero Dano (Zero Harm Mindset), a maior iniciativa global de segurança da Sodexo, destinada a fortalecer a importância de um ambiente seguro para todas as pessoas e a promover uma cultura de segurança impulsionada pelo compromisso.

No Brasil, o programa prevê a capacitação das equipes e o desenvolvimento de iniciativas corporativas que apoiem a melhoria do trabalho de todas as áreas. Uma dessas iniciativas é o Preaxion, programa desenvolvido para simplificar a prevenção dos riscos e fortalecer a nossa cultura de segurança das pessoas e dos alimentos em nossas unidades operacionais.

Foco na Segurança dos Alimentos

A Sodexo se baseia em legislações nacionais, normas de referências internacionais e buscamos:

Adquirir alimentos de fornecedores qualificados;
Avaliar cardápios e preparações altamente manipuladas;
Conscientizar as equipes operacionais quanto aos controles higiênicos, ambientais e segurança do trabalho;
Criar procedimentos e controles para o processo produtivo;
Implementar e verificar as Boas Práticas;

Para atestar diariamente todos os comprometimentos acima desenvolvemos procedimentos e ferramentas, bem como comunicações especializadas, treinamentos técnicos e manuais, sempre de acordo com as legislações sanitárias aplicáveis ao mercado em que estamos inseridos, com o objetivo de manter a cultura da Mentalidade Zero DTA e Segurança dos Alimentos Total.

Uma cultura de saúde e segurança no trabalho

A Sodexo acredita que os acidentes no trabalho podem ser evitados e todas as equipes estão comprometidas em adotar atitudes para zero acidente nas operações. E a melhor forma de se fazer isso é criando uma cultura que inspire um modo de agir seguro. Existem muitas maneiras de fazer e, você pode ver abaixo quais utilizamos.

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Saúde e segurança sempre - A filosofia da Sodexo é projetar o conceito de segurança em tudo o que fazemos, incluindo a seleção de colaboradores, as regras para compra de produtos, o processo de venda dos serviços e, também, o dia a dia de operação dos negócios.
Diálogo aberto - A segurança é um assunto presente nas conversas diárias dos gestores com suas equipes. A importância da atitude segura é reforçada no início de cada reunião ou encontro promovido pela Sodexo. Com isso, momentos de aprendizado sobre segurança acontecem todos os dias, em todos os lugares.
Sempre há oportunidade para melhorar – A Sodexo investe tempo e recursos para identificar riscos e priorizar os mais urgentes. Os times estão comprometidos a melhorar continuamente o desempenho da Sodexo em segurança, o que significa planejamento, empenho e mensuração para o atingimento de metas.
Praticando saúde e segurança – A mudança de comportamento precisa ser aprendida, praticada, testada, incentivada e compartilhada. Atitudes e comportamentos são passados entre as pessoas e podem fortalecer ou prejudicar uma companhia inteira.
Segurança levada a sério – Os melhores desempenhos relacionados a saúde e segurança são reconhecidos e recompensados pela Sodexo.

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Preaxion 2.0: a evolução na segurança Sodexo

O Preaxion é mais do que um programa, é a ferramenta de empoderamento da Sodexo para que cada colaborador ou colaboradora seja um vigilante ativo da segurança. Incentivamos todas as pessoas a observar, relatar e prevenir qualquer situação que possa comprometer a segurança no trabalho e a integridade dos alimentos que manuseamos.

Pre (pré) = antes

Axion (ação) = agir

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Desde o lançamento do Preaxion, há quase 11 anos, não registramos acidentes em nossa unidade, pois os colaboradores adotaram a cultura de segurança promovida pelo programa.

Viviane Bellogerente da Unidade da Sodexo em Caraguatatuba/SP

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