Vá para o conteúdo Vá para o menu principal Vá para a busca

Dia Mundial da Alimentação

O Dia Mundial da Alimentação é comemorado em 16 de outubro em vários países do mundo. Essa data é um importante momento para avaliarmos questões relevantes a respeito da alimentação, tais como a fome, a segurança alimentar e nutricional, e a necessidade da alimentação saudável. A seguir conheceremos um pouco mais sobre o Dia Mundial da Alimentação e sua importância e como a Sodexo preparou o mês - recheado de conteúdos - sobre o tema.

Que uma boa alimentação pode proporcionar Qualidade de Vida, todos nós sabemos. Mas, de acordo com um levantamento feito em 2019 pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), em apenas 3 anos, a porcentagem da população brasileira afetada pela insegurança alimentar moderada e aguda aumentou 13%. Em 2016, o número de pessoas que ingeriam menos calorias do que o necessário para uma vida saudável era de 37,5 milhões no Brasil, e saltou para 43,1 milhões em 2019. 

E não apenas o número de pessoas que são afetadas pela insegurança alimentar aumentou, como também a falta de ingredientes necessários para uma dieta saudável, uma vez que os alimentos saudáveis são, em média, cinco vezes mais caros do que alimentos industrializados.

A forma de se alimentar é fundamental na prevenção e tratamento de doenças. Pesquisas indicam dados preocupantes na relação entre má alimentação e mortes. Deixar de ingerir frutas, cereais e legumes pode estar por trás de inúmeras condições clínicas complicadas, como desnutrição, anemia e até mesmo o desenvolvimento de doenças crônicas. Alimentar-se mal também está relacionado ao aumento da obesidade, que traz consigo outros riscos para a saúde — por exemplo, problemas cardiovasculares.

Em 1966, Pierre Bellon teve a uma ideia revolucionária em trazer Qualidade de Vida para todos, e foi assim que a Sodexo nasceu. Conforme os anos foram passando, a Qualidade de Vida foi sendo cada vez mais integrada na vida de seus funcionários, fosse através de serviços ou alimentação com produtos mais saudáveis. 

A Sodexo mantém uma equipe de profissionais que trabalha com um criterioso processo para garantir a segurança dos alimentos, desde a seleção dos produtos, avaliação dos fornecedores, preparo e distribuição dentro das normas rigorosas de controle. Assim, é garantido a satisfação de clientes, consumidores e colaboradores. 

Alimentação consciente

Para a Sodexo a alimentação vai muito além de cardápios balanceados e gourmetizados, serviços executados com excelência e um ambientes agradáveis. Ela começa na escolha apropriada de fornecedores que produzem insumos locais e sazonais até o aproveitamento completo dos alimentos evitando o desperdício. A Sodexo oferece serviços sob medida que levam em consideração impacto positivo em suas entregas, sendo elas:

Gestão de Fornecedores:

Com foco no desenvolvimento econômico das comunidades onde atuamos, nossa área de compras possui o compromisso de realizar aquisições de pequenas e médias empresas para fortalecer empreendedores locais. Acreditamos que comprar de pequenos e médios negócios contribui para a geração de renda local e de oportunidades de emprego.

Segunda Saudável:

Campanha que incentiva o consumo consciente e a preservação do meio ambiente por meio da redução do consumo de carne, um dos principais geradores de emissões de gases do efeito estufa responsáveis pelas mudanças climáticas.

Receitas Sustentáveis:

A Sodexo realiza a elaboração de refeições utilizando insumos locais e alimentos sazonais, bem como o aproveitamento completo dos alimentos, utilizando cascas, talos e sementes de frutas, verduras e legumes. Para nós, toda receita pode ser sustentável!

Cozinha Inteligente:

A Cozinha Inteligente da Sodexo possui equipamentos de alta tecnologia que permitem uma performance ecoeficiente em relação às cozinhas tradicionais, reduzindo 50% do tempo de cocção, 30% da geração de resíduo orgânico, 40% do uso de óleo, 21% do consumo de água, 32% do consumo de energia elétrica.

Hortas Orgânicas Urbanas:

Em espaços cedidos pelo cliente, criamos hortas para o cultivo das hortaliças livres de agrotóxicos e com processos inovadores que preservam os recursos naturais. As folhosas são usadas no próprio restaurante ou doadas à comunidade.

Sodexo Delivery:

Nossas equipes e chefs ultrapassaram as barreiras de nossas cozinhas e restaurantes e, agora estão em sua casa, levando um cardápio completo e pratos deliciosos para você compartilhar com a família e amigos! É só pedir via delivery por um de nossos marketplaces parceiros.


Restaurante 4.0:

Alinhada às tendências mundiais, a Sodexo incorpora ao seu negócio um restaurante com experiências digitais, para clientes e consumidores hiperconectados. Na Sodexo, a evolução está na mesa e em todas as outras etapas do processo. Por isso o Restaurante 4.0 é formado de soluções que vão muito além do que é esperado em um restaurante. 

Sodexo e a Jornada que Alimenta

O Dia Mundial da Alimentação é comemorado em 16 de outubro em vários países do mundo. Essa data é um importante momento para avaliarmos questões relevantes a respeito da alimentação, tais como a fome, nutrição, a segurança alimentar e uma vida mais saudável.

E para a Sodexo, a alimentação vai muito além de cardápios balanceados e gourmetizados, serviços executados com excelência e ambientes agradáveis. Faz parte de nossa missão de melhorar a qualidade de vida de todos a quem servimos todos os dias. Trabalhamos incansavelmente para levarmos aos nossos colaboradores, clientes e consumidores uma alimentação mais consciente, de qualidade e acessível a todos.

Conheça mais sobre a Sodexo, sobre o Dia Mundial da Alimentação e confira quatro receitas deliciosas desenvolvidas pelos nossos chefs e especialistas! 

Baixe nosso E-book de Receitas
Chef de cozinha mulher finaliza prato com ervas finas

Como podemos te ajudar?

Alguma dúvida?

Siga-nos no Linkedin