Uma boa alimentação proporciona Qualidade de Vida. Porém, de acordo com Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), cerca de 821 milhões de pessoas – quase 11% da população – passam fome no mundo. Em 2016, o número de pessoas que ingeriam menos calorias do que o necessário para uma vida saudável era de 37,5 milhões no Brasil, infelizmente, este número saltou para 43,1 milhões em 2019. Agora, imagine o quanto esse cenário acelerou tendo em mente os anos de pandemia (desde 2020) onde a inflação catapultou os preços da cesta básica e colocaram, a população que já estava em situação de risco, em crise eminente – cerca de 135 milhões de pessoas em 55 países são afetados pela fome aguda. 

Nesse cenário vemos que não apenas o número de pessoas que foram afetadas pela insegurança alimentar aumentou, mas também, a falta de ingredientes necessários para uma dieta balanceada e nutritiva se tornou uma triste realidade, visto que são cerca de seis vezes mais caros do que alimentos industrializados.

A forma como nos alimentamos é fundamental na prevenção e tratamentos de doenças. Pesquisas indicam dados preocupantes na relação entre má alimentação e mortes. Deixar de ingerir frutas, cereais e legumes pode estar por trás de inúmeras condições clínicas complicadas, como desnutrição, anemia e até mesmo o desenvolvimento de doenças crônicas. Alimentar-se mal também está relacionado ao aumento da obesidade, que traz consigo outros riscos para a saúde — por exemplo, problemas cardiovasculares.

Não podemos esquecer que  além da questão da saúde alimentar, a alimentação também traz diversos impactos ao meio ambiente. Por essa e tantas outras questões, que cada vez mais precisamos repensar nossos hábitos e comportamentos, gerando uma alimentação mais consciente. Afinal, “Nossas ações são o nosso futuro”.  

E você sabe como a Sodexo atua dentro deste contexto? Conheça algumas de nossas iniciativas em prol de um Amanhã Melhor para cada um nós, para a sociedade como um todo e é claro para o nosso planeta!

 

Impactando positivamente e com responsabilidade

 

Compostagem de Resíduos Orgânicos

A Sodexo conta uma equipe de Food Intelligence dedicada a elaborar cardápios balanceados e eficazes na redução de desperdício de alimentos. Para fazer a gestão do resíduo orgânico excedente de nossas operações, estamos expandindo o uso de composteiras em nossas operações. O objetivo é diminuir o volume do lixo gerado e o reutilizar na produção de adubo.

Compras Responsáveis

Com foco no desenvolvimento econômico das comunidades onde atuamos, nossa área de Suprimentos tem o compromisso de realizar aquisições de pequenas e médias empresas para fortalecer empreendedores locais. Acreditamos que comprar de pequenos e médios negócios contribui para a geração de renda local e de oportunidades de emprego. 

Segunda Saudável - Sem Carne

Campanha que incentiva o consumo consciente e a preservação do meio ambiente por meio da redução do consumo de proteína animal, um dos principais geradores de emissões de gases do efeito estufa responsáveis pelas mudanças climáticas.

Receitas Sustentáveis

A Sodexo realiza a elaboração de refeições utilizando insumos locais e alimentos sazonais, bem como o aproveitamento completo dos alimentos, utilizando cascas, talos e sementes de frutas, verduras e legumes. Para nós, toda receita pode ser sustentável!

Cozinha Inteligente

A Cozinha Inteligente da Sodexo possui equipamentos de alta tecnologia que permitem uma performance ecoeficiente em relação às cozinhas tradicionais, reduzindo 50% do tempo de cocção, 30% da geração de resíduo orgânico, 40% do uso de óleo, 21% do consumo de água, 32% do consumo de energia elétrica.

Hortas Orgânicas Urbanas

Em espaços cedidos por nossos clientes, criamos hortas para o cultivo das hortaliças livres de agrotóxicos e com processos inovadores que preservam os recursos naturais. As folhosas são usadas no próprio restaurante ou doadas à comunidade.

 

#CONSCIENTECOMSODEXO

 

Tendo em vista a importância do Dia Mundial da Alimentação, lançamos em 2021 um super desafio para nossos colaboradores, clientes, consumidores, fornecedores e parceiros, que nos faz refletir sobre os nossos comportamentos e escolhas diárias, afinal para nós ser saudável é repensar nossos hábitos!   

 

Com isso, durante o mês de outubro de 2021, convidamos vocês a debaterem conosco diversos temas em torno da Alimentação Consciente como: os impactos que geramos diariamente ao meio-ambiente, o desperdício, a saudabilidade, o consumo de alimentos à base de plantas e o baixo consumo de proteína animal, a redução de resíduos, redução de emissões de gases, combate à fome e a má nutrição, entre muitos outros assuntos tão importantes para um Amanhã Melhor. Acompanhe em nossos canais digitais e confira nosso conteúdo!

 

Mulher usando uniforme Sodexo rega as plantas

Crescendo com Responsabilidade

Em 1966, estivemos entre as primeiras empresas do mundo a colocar um elemento social no centro de sua missão. Por quê? Sempre quisemos que o nosso crescimento estivesse atrelado nossos valores.

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