Como está a sua imunidade neste inverno? 

Imunidade é o nome que damos à capacidade do nosso organismo de se defender de invasores, sendo eles: vírus, bactérias e/ou fungos que possam causar doenças. Quando ela está em baixa, estamos muito mais propensos a termos infecções, quadros como gripes entre outros.

E, com a chegada do inverno e o atual momento vivenciado, precisamos fortalecer nosso corpo, uma vez que combater a baixa imunidade pode nos manter sãos. Portanto, se você percebeu que sua imunidade não anda muito bem, uma ótima pedida é ajustar suas refeições, pois alimentos ricos em vitaminas, minerais e outras substâncias auxiliam na manutenção do sistema imunológico. 

Alguns alimentos são essenciais para deixar a sua imunidade mais forte, como vegetais escuros (couve, espinafre, rúcula, brócolis etc.), frutas cítricas (laranja, limão, mexerica, acerola), mel, iogurte, por exemplo.

Ao atingir a recomendação diária de consumo de frutas e vegetais, você já garante uma defesa melhor para o seu organismo. A seguir, confira os melhores alimentos para sua imunidade e não deixe de incluí-los no seu prato:

1. Frutas cítricas:

Frutas cítricas, como laranja, acerola, kiwi, tomate, além de brócolis, couve e pimentão verde e vermelho são ricos em vitamina C, antioxidante que aumenta a resistência do organismo.

2. Vegetais verdes escuros:

Alimentos como brócolis, couve, espinafre são ricos em ácido fólico. O nutriente auxilia na formação de glóbulos brancos, responsáveis pela defesa do organismo, e pode ser encontrado no feijão, cogumelos (como o shimeji e o shiitake) e a carne de fígado.

3. Alimentos ricos em zinco:

Carne, cereais integrais, castanhas, sementes e leguminosas (feijão, lentilha, ervilha, grão de bico), são ricos em zinco, nutriente que combate resfriados, gripes e outras doenças do sistema imunológico.

Pensando na sua qualidade de vida, selecionamos uma deliciosa receita que reúne alguns desses ingredientes para fortalecer a imunidade com poucos ingredientes e super fácil de fazer!

Aumentando a imunidade com polenta de talos

Ingredientes:

• 30 gramas de Fubá
• 10 gramas de Talos Variados (agrião, salsa, couve, brócolis, couve flor, etc.)
• 3 gramas de Folhas verdes
• 5 gramas de Margarina
• Alho triturado a gosto
• Cebola a gosto

Modo de preparo:

1. Picar a cebola, os talos e as folhas em pedaços de aproximadamente 2 mm.
2. Refogar a cebola, o alho e os talos e as folhas com a margarina.
3. Dissolva o fubá em 200 ml de água fria e adicione ao refogado.
4. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
5. Ajuste o sal.
6. Coloque em uma travessa e sirva.

O consumo de óleo de soja, óleo composto, azeite, vinagre, sal, alho triturado, cebola, salsa, cebolinha, limão e sal desta preparação devem ser quantificados no kit tempero.

Estamos falando da couve, do espinafre, da rúcula e do agrião, por exemplo. Folhas verde-escuras que podem ser consumidas in natura, refogadas, em saladas ou como ingredientes de prato principais. Para saber mais sobre dicas como essa e outras, acompanhe nossas redes sociais e blog.